가지무침 만드는 방법 향단이도 반한다는 맛

가지무침 만드는 방법 향단이도 반한다는 맛

 

오늘은 조금 색다른 주제로 글을 써 보는데요, 

가지무침 좋아하시나요?
환절기에 면역 강화 음식으로 가지무침 

만한 것이 없다고 하는데요, 

과연 어떻게 만들어야 할지, 

준비물은 무엇인지 같이 알아볼게요!

 

 

 

 

 

가지무침 준비해야할 재료는?

 

가지 2개
대파 1/2개
다진마늘 1/2스푼
설탕 1스푼
참기름 1/2스푼
고춧가루 1스푼
간장 5스푼

어떠신가요? 

재료가 그렇게 많지는 않네요.

 

가지무침 레시피는?

 

 

 

 

1. 먼저 준비한 가지를 깨끗하게 

흐르는 물에 씻고 꼭지를 

제거해 준 다음 1cm 내외로 썰어주세요.

 

 

 

 

 

2. 그 다음 준비했던 파를 세로로 

3~5조각을 낸 후 가로로 채를 썰어주세요.

 

 

 

3. 양념장을 만들어야 하는데요, 

위 준비물에서 다진마늘, 설탕, 참기름, 

참깨, 고춧가루, 간장을 

모두 투하해 주고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

4. 양념장이 잘 섞였다면 참기름을 

고소하게 넣어주세요. 

참기름의 양은 기호에 

따라 조절하시면 되요.

 

 

 

5. 가지를 후라이팬에 구워주는데요, 

이 때 기름은 넣지 말고 구워주세요.

 

 

 

 

6. 이렇게 노릇노릇 구워준 가지에 

3에서 준비해 두었던 양념장을 

넣고 섞어주면 가지무침이 완성되요!!

 

 

 

이렇게 가지무침에 대해 알아봤는데요, 

그렇다면 가지의 효능은 무엇이 

있는지도 같이 알아볼게요.

 

 

가지무침에 들어가는 가지의 효능

 

1. 혈관질환 예방

 

 

 

 

대부분 색깔이 선명한 채소들은 

혈관질환을 예방하는 기능이 있는데요, 

가지에는 칼륨이 많이 들어있어 

심장의 박동을 안정적으로 유지하는데 

도움을 준다고 하네요. 

 

 

또, 몸에 해로운 LDL 콜레스테롤 수치를 

낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 

높여 건강한 삶을 살아가는데 도움을 줘요.

 

 

 

 

2. 체내 활성산소 박멸!

 

 

활성산소는 몸 안에 각종 세포를 

손상시키는 노화물질이라고 

생각하시면 되는데요, 

가지무침에 들어있는 가지가 

활성산소를 효과적으로 

제거하는데 도움이 된다고 해요.

 

 

3. 체중감량

 

 

 

 

 

가지는 수용성 섬유질의 비중이 

높아 쉽게 포만감을 

느낄 수 있도록 도와주고, 

소화를 원활하게 해주면서 

다이어트에 도움이 된다고 해요.

 

 

 

 

4. 빈혈 예방

 

가지무침에는 철분이 많이 

포함되어 있는데요, 

이 철분은 적혈구 내 

헤모글로빈의 원료가 되요. 

따라서 적혈구 보충에 도움을 

줘서 빈혈에 좋다고 하네요.

 

5. 더욱 튼튼한 모발!

 

 

 

 

이 효과는 생각하지 못했을 것 같은데요, 

가지무침에 들어있는 비타민B3가 

모발 성장에 도움을 준다고 해요. 

또, 머릿결도 탄탄하게 해 

주기 때문에 건강에 좋다고 해요.

 

오늘 점심으로 가지무침을

만들어보시는 것은 어떨까요?